據(jù)陜西省商務廳對全省生活必需品3月5日至11日周數(shù)據(jù)監(jiān)測顯示，與上周相比，陜西主要食用農(nóng)產(chǎn)品價格漲少跌多，其中，雞蛋批發(fā)價格小幅下跌，其余品種價格基本平穩(wěn)變化不大。從價格結(jié)構上分析，監(jiān)測的76種商品中，其中20種商品價格上漲，占26.3%，52種商品價格下跌，占68.5%，4種商品價格持平，占5.2%。
近期天氣回暖，蛋雞產(chǎn)蛋量增加，加上春節(jié)期間，消費者對雞蛋有一定的存貨，節(jié)后并未完全消化，節(jié)后雞蛋消費需求明顯減弱，市場供應供大于求，價格下跌明顯。監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，雞蛋批發(fā)價格8.36元/公斤，下跌6.9%；零售價格9.83元/公斤，下跌1.2%。
