羊肚菌又稱羊肚菜、羊肚菇，是十分好的蛋白質來源，并有“素中之葷”的美稱。3月13日以來，陜西省安康市寧陜縣江口回族鎮(zhèn)高橋村村民趙平在收獲羊肚菌。立春以來，地處秦嶺南麓的寧陜縣江口回族鎮(zhèn)，堅持防疫生產兩手抓兩不誤。隨著天氣逐漸變暖，羊肚菌目前陸續(xù)成熟進入收獲期，當?shù)厝罕娬趽屪マr時進行采摘晾曬烘干，通過“合作社+農戶”的產業(yè)經營模式，有效增加群眾收入。（劉長兵/圖文） zQg安康新聞網
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