本網(wǎng)訊（通訊員 陳月月）為進一步推動紫陽餐飲服務單位開展“勤儉節(jié)約 拒絕浪費”、“公筷公勺 文明餐桌”實踐行動，9月3日，紫陽縣市場監(jiān)管局對客流量較大的幾家餐飲店負責人進行“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”線下約談，扎實抓好餐飲單位厲行節(jié)約反對浪費工作。
約談中，紫陽縣市場監(jiān)督管理局對餐飲行業(yè)存在的食物浪費嚴重的現(xiàn)象進行了告誡，對容易造成消費者浪費的“套餐制”做法給予了提醒和規(guī)范，并督促商家嚴格履行食品安全主體責任，加強后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐具清洗消毒、公筷公勺使用等關鍵環(huán)節(jié)的管理。
圍繞“厲行勤儉節(jié)約，反對鋪張浪費”，紫陽縣市場監(jiān)督管理局對餐飲經(jīng)營者提出了四點要求：一是要求經(jīng)營者加強宣傳引導。利用各種形式營造“節(jié)約光榮、浪費可恥”的氛圍，引導就餐者科學消費，理性消費。二是加強對服務人員的培訓。履行好提醒義務，引導消費者適量就餐，規(guī)范經(jīng)營，誠實守信，切實維護消費者合法權益。三是重新制定菜單，明碼標價標量。倡導取消“套餐制”，推行“分餐制”，根據(jù)消費人數(shù)提供“半份、半價”、“小份、適價”、“熱菜拼盤”等靈活多樣的供餐服務。引導消費者剩菜打包，免費提供環(huán)保打包服務。四是繼續(xù)推行“公筷公勺”，推進餐廚垃圾的集中化處理。
各餐飲單位負責人積極響應，表示將及時改進完善相關問題菜單，推行靈活的供餐模式，拒絕舌尖上的浪費，并加強服務人員的培訓及消費者的引導，為建設文明餐桌，弘揚“厲行節(jié)約，反對浪費”的優(yōu)良風尚加油添力。
下一步，紫陽縣市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大厲行節(jié)約線上線下宣傳引導及暗訪檢查，針對不聽勸阻浪費現(xiàn)象嚴重的餐飲單位，將予以曝光。
